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培根早餐蛋_快手早餐好营养的做法

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培根早餐蛋_快手早餐好营养

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基础可丽饼的可能性很多，调整出来的这款咸口可丽饼，超适合作早餐！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

培根 3片

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 165克

、

面粉 80克

、

小葱一小把

、

酱油适量

、

黑胡椒适量

、

白芝麻可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶和鸡蛋放在一起，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
加入过筛的面粉，尽量z字型拌散面粉。一定要过筛呀~不能偷懒！这个时候还会有小面粉坨，不用担心~
步骤3/8 点击查看大图
面糊过筛1-2次，过筛困难的时候用刮刀帮忙压一下面糊。这一步也不能偷懒哦~否则摊出来饼好丑，还会有生粉。其实很快手的，划拉几下就搞定了。
步骤4/8 点击查看大图
过筛好的面糊里加上切碎的培根（也可以加一点洋葱碎，看个人口味）、小葱。用筷子或者刮刀搅拌均匀就做好主材啦！
步骤5/8 点击查看大图
平底锅加一点点油，中小火。只需要第一个饼的时候加一点油就可以了，之后的饼都不需要加油。
步骤6/8 点击查看大图
倒面糊。铺一平层，趁面糊没有凝固，用刮刀快速调整。
步骤7/8 点击查看大图
等面糊都凝固，像图片一样变成干一点的黄色蛋饼，就可以翻面啦~煎到两面偏黄起锅。
最后一步点击查看大图
卷起来，中间切开，摆盘。摆好盘再淋上酱油，撒上芝麻、黑胡椒，搞定！

小贴士

煎饼很快的，面糊和培根都很容易熟。一定要中火偏小火，火大了秒秒钟糊给你看。过筛的步骤很重要，是饼子光滑细腻并且熟得快的重点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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