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南瓜派的做法

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南瓜派

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细腻绵密的南瓜派，用来做个下午茶也不错。图片中南瓜糊塌陷是因为我拿出来的太晚了，都放凉了才拍照。派皮我是用的剩下的面，具体称量还没个准数。八寸盘可以参考菜谱蜜桃派里派皮的分量取三分之二就好。南瓜派馅的鸡蛋量我写了2个，其实因为要腌肉我取走一个蛋清，所以添加进去的鸡蛋是两个蛋黄一个蛋清。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜派馅

、

南瓜 230克

、

淡奶油 140克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和成团放入冰鲜冷藏半个小时后取出的面团尽量擀圆擀的均匀。
步骤2/6 点击查看大图
我用披萨盘顶班了，薄薄抹一层油，便于脱模。
步骤3/6 点击查看大图
擀好的派皮放入模具中整理好。用叉子叉一些小孔方便排气。
步骤4/6 点击查看大图
南瓜蒸熟放在料理机里，加入淡奶油，糖和鸡蛋打成细腻的南瓜糊。
步骤5/6 点击查看大图
将南瓜糊倒入派盘里。
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烤箱180度烤10分钟，转150度烤35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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