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鲜虾粉丝煲的做法

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鲜虾粉丝煲

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很喜欢这道菜，粉丝比虾还好吃，喜欢吃粉丝的朋友一定不能错过。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾

、

粉丝

、

蒜适量

、

葱花适量

、

耗油适量

、

油适量

、

盐少许

、

白糖少许

、

郫县豆瓣酱

、

生抽适量

、

清水适量

、

料酒

、

白胡椒

、

鸡精

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾开背去虾线，放点料酒和白胡椒腌一下。
步骤2/9 点击查看大图
姜切片，洋葱切块，小米辣和小葱切碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
金针菇洗净备用
步骤4/9 点击查看大图
粉丝不用泡冲洗一下就可以了
步骤5/9 点击查看大图
蒜切沫，锅中烧油，油热泼到蒜沫上，再放味极鲜酱油，少许盐，白糖和盐，调好的蒜泥备用。
步骤6/9 点击查看大图
砂锅里放少许油，用最小火把姜片、豆瓣和洋葱炒香。
步骤7/9 点击查看大图
金针菇放最下面，然后放粉丝，加点水，放点耗油，盐少许，豆瓣酱和蒜泥都是咸的，所以盐一定不要放多了。
步骤8/9 点击查看大图
放入虾，蒜泥，煮到虾熟汤汁快收干就可以了。
最后一步点击查看大图
放葱花，小米辣就可以关火了。

小贴士

注意炒料时，一定用最小火，砂锅不用太热，有些砂锅比薄，在不加水的情况下温度太高会裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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