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春菜扣肉

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瑗瑗baby

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太太乐鲜味厨房

妈妈给我拿了一包四姑自己晒的春菜干，妈妈常常用春菜来煲五花肉吃，味道特别鲜香美味。春菜干我也是和五花肉做在一起，但是我不煲不煮，而是把春菜干做成菜干扣肉。相信大家都有吃过梅菜扣肉，梅菜扣肉本身就是一道名菜，很是好吃，五花肉肥而不腻，入口即化，鲜香糯口。 而今天做的春菜扣肉做法也是和梅菜扣肉一样，只是菜干用的是春菜干，而不是梅菜干，但是用春菜干做出来的菜干扣肉，味道完全不亚于梅菜扣肉，味道同样是鲜咸香口，五花肉鲜甜香糯，入口即化，好吃极了。每次做了菜干扣肉，小朋友只管吃扣肉饱就好取，吃了一碗米饭还喊着要饭，总被嫌饭不够吃呢，是超级下饭的哦！ 参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
春菜干 80克
、
五花肉 1条
、
太太乐原味鲜头道生抽 15毫升
、
太太乐鲜鸡汁 5毫升
、
太太乐原味鲜鸡鲜调味料 5克
、
椒麻味豆瓣酱 5克
、
料酒 5毫升
、
八角 1个
、
盐 3克
、
白砂糖 3克
、
姜 4片
、
蒜瓣 3个
、
植物油 15克
烹饪步骤
小贴士

1、春菜干泡发期间要多次更换清水，这样泡发出来的春菜才不会太咸或是太干 2、五花肉要腌制2小时以上，这样做出来的五花肉才会入汁入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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