迷你巴斯克酸奶芝士蛋糕
最近的网红巴斯克芝士蛋糕,是一款重芝士蛋糕,里面以奶油奶酪为主体,再加入奶油和鸡蛋烤制,自己做呢,可以适当调整一下配方,把奶油换成酸奶,尺寸也做小小的迷你版,大大减轻了高热量食物的负担,风味只增不减呢! 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
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步骤1/21
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外层焦而不糊,刚刚好。
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步骤2/21
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外焦里嫩,冷藏后会更好吃。
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步骤3/21
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看着就垂涎三尺啊!
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步骤4/21
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轻轻叉下一块,浓浓的芝士香甜。
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步骤5/21
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酸奶带来微酸的口感,正好解去芝士的厚重感。
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步骤6/21
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准备好材料,很简单的几种食材。
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步骤7/21
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奶油奶酪取出用刮刀压软,即使没有提前取出室温软化也不怕,加入糖粗略压匀。
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步骤8/21
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加入酸奶,大致拌一下。
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步骤9/21
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加了酸奶以后芝士没有那么浓来,可以用电动打蛋器来打匀了。加入两个鸡蛋,打匀。
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步骤10/21
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加入玉米淀粉,打匀。
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步骤11/21
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小圆模垫上油纸,不用很平整,装入9分满的芝士蛋糕糊。
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步骤12/21
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一共做了5个小巴斯克,2个原味,3个加了蜜红豆。
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步骤13/21
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蜜红豆用筷子拌匀到里面去。
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步骤14/21
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取一个放入空气炸锅,200度20分钟。
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步骤15/21
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表面上色重一点就好了。
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步骤16/21
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用烤箱烤是230度20分钟。
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步骤17/21
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红豆在里面也好好吃。
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步骤18/21
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千万不要以为是翻车烤糊了哈哈!
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步骤19/21
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小小的一个,负担很小呢!
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步骤20/21
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完美。
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最后一步
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减脂减糖,奶酪的营养也是很丰富的哟。
油纸可以先完全淋湿再挤干水份后展开,可以得到服帖的油纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-11
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