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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨适量

、

清水适量

、

莲藕 2小节

、

生姜 1块

、

料酒 2小勺

、

小葱 1根

、

鸡精半小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。
步骤2/11 点击查看大图
锅内加入清水没过排骨，加入姜片和2小勺料酒。
步骤3/11 点击查看大图
大火焯水
步骤4/11 点击查看大图
捞出排骨，用清水洗去浮末。
步骤5/11 点击查看大图
莲藕洗净削皮，切块。
步骤6/11 点击查看大图
砂锅内放入排骨和莲藕，葱结和2片去皮姜片，加入足量清水。
步骤7/11 点击查看大图
大火烧开，用勺子撇去浮末。
步骤8/11 点击查看大图
转小火炖1小时40分钟。期间开盖转两下排骨，以免粘锅。
步骤9/11 点击查看大图
加入半小勺鸡精
步骤10/11 点击查看大图
1小勺盐。搅拌均匀后再煮2分钟。
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开饭^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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