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麻辣口味的炒土豆丝的做法

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麻辣口味的炒土豆丝

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很小的时候就着妈妈做的一大碗麻辣土豆丝能下好几碗饭。后来离开家那么远，依旧怀念妈妈的土豆丝。出于自己拙劣的刀功，一直做成土豆条..终于慢慢的，我也可以切细丝的时候，做给妈妈吃。

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土豆

、

葱

、

花椒

、

红辣椒

、

白醋

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切丝，洗去表面淀粉（是为了让土豆丝炒出来不粘，喜欢粘一点的不用洗）
步骤2/6 点击查看大图
红辣椒，葱，花椒。
步骤3/6
锅里起热油，花椒炸香后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
葱炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，点一点白醋，翻炒，放少量糖。
步骤5/6 点击查看大图
放入红辣椒炒到有香味，放盐调味，出锅即可。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

土豆丝为了爽口可以过热水再冷却哦，喜欢的还可以加入青椒丝胡萝卜丝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-29

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