凉拌青瓜
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1、青瓜凉拌前放冰箱冷藏2小时，口感更爽脆。 2、拌好后要尽快食用，避免出水。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
青瓜
1根
、
蒜
15g
、
小米椒
1个
、
葱白
2根
、
香菜
几根
、
蚝油
30ml
、
生抽
5ml
、
香醋
2.5ml
、
白糖
2.5g
、
盐
1g
、
芝麻油
2.5ml
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
青瓜洗净，切掉头尾，拍扁，切成小段，盛碗备用。
-
步骤2/4
蒜切碎，小米椒切碎，葱白切碎，香菜切碎，以上辅料全部放在一个碗里，香菜叶单独放一个碗。
-
步骤3/4
辅料碗里放入蚝油30ml，生抽5ml，香醋2.5ml，白糖2.5克，盐1克，芝麻油2.5ml，白芝麻适量，用筷子拌匀。
-
最后一步
将调料倒入青瓜拌匀，再加入香菜叶拌匀，装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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