无油无糖全麦面包的做法

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无油无糖全麦面包

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减脂期也不能饿着，这款面包很有饱福感，所以放心吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉 250克

、

冰水 185克

、

酵母 3克

、

果干适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10
把所有材料一起放在厨师机开2档混匀再4档继续揉扩展就好。
步骤2/10
果干切碎备用。
步骤3/10
夏天揉面要注意面温不能超过29度，最好保持27度。
步骤4/10 点击查看大图
盖保鲜膜发酵一至两倍大。
步骤5/10 点击查看大图
压下不回缩就可以。
步骤6/10 点击查看大图
排排气，擀成长方形，铺上果干压实。
步骤7/10 点击查看大图
卷起放模具发酵。
步骤8/10 点击查看大图
这时候烤箱先预热，把发酵好的面团撒粉，割上喜欢的花纹，中层180上下火烤35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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切开有惊喜。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-06

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