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千层肉饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

盐 2克

、

温水 175克

、

肉馅：猪肉馅肥➕瘦200克、葱末、姜末、老抽、生抽、蚝油、五香粉、糖、食用油.芝麻油、盐（根据自己口味放）可以加一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉里加盐
步骤2/8 点击查看大图
慢慢加温水搅拌至无干粉状态
步骤3/8 点击查看大图
揉成光滑的面团、盖上醒发40分钟以上
步骤4/8 点击查看大图
猪肉馅里面加入配料表里面的料搅拌均匀备用
步骤5/8 点击查看大图
面团醒好后移到面板上揉几下排气、再擀成长方形薄片，分成四份、取一份上面铺上一层肉馅、注意⚠️边缘要留出
步骤6/8 点击查看大图
折叠三次、把边缘捏紧封口、再擀成长方形薄饼、再不露馅的情况下、擀的薄一点比较好
步骤7/8 点击查看大图
再放到电饼铛或平底锅里煎至两面金黄、喜欢酥脆的可以多放点油、
最后一步点击查看大图
切开即可食用，外面两层酥脆、里面两层松软、肉馅非常香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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