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红烧鸡脖的做法

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红烧鸡脖

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红烧鸡脖关键在于入味儿，肉质软烂但又不散，鸡脖是一只鸡身上吃了腿、翅以外肉质最好的地方，做之前的处理哪些地方会不腥而且健康呢？往下⬇️看哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡脖 6个

、

黄冰糖一把

、

葱姜适量

、

食用油适量

、

干辣椒 6个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜鸡脖泡水，一定泡到没有血水了，用手搅拌鸡脖没有血水即可，另外鸡脖容易堆积一些淋巴组织（较粗的一段表皮白色肉颗粒状或长条状的就是），吃了不健康哦，用小刀去除即可
步骤2/5 点击查看大图
冷水加入鸡脖、两段葱和两片姜，煮开后捞出淋去多余水分备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中食用油小火放入黄冰糖，慢慢炒至枣红色放入鸡脖，最好用锅盖防护一下哦
步骤4/5 点击查看大图
翻炒后加入适量生抽和老抽即可
最后一步点击查看大图
加入高压锅放3勺盐、2小段葱、2片姜、干辣椒，盖盖儿炖煮15分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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