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虾仁鸡蛋羹的做法

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虾仁鸡蛋羹

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切墩(初级)

土鸡蛋 3个

、

盐适量

、

生抽适量

、

香油少许

、

葱花少许

、

虾少许

、

白糖适量

、

清水 1.5

、

油少许

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/2
先把虾壳剥掉把虾线去掉再冲洗干净，锅烧热倒油放入虾仁炒，再放入生抽、白糖、黄酒翻炒倒点水煮一下散上葱花即可。
最后一步
三个鸡蛋打散把40度温水倒入搅拌，放少许盐再倒入漏勺过滤，锅里水烧开放入备好的鸡蛋大火蒸6分钟，再倒入虾仁蒸2分钟关火焖5分钟出锅倒入香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-03

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