传统京酱肉丝
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步骤1/11
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大葱从中间切开，去掉中间肉质厚的葱根，斜切成葱丝
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步骤2/11
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里脊肉切成丝，放入盐、淀粉、半碗水，徒手抓匀，一定要让所有的水分都吸进去。
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步骤3/11
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在碗中加入一勺甜面酱、加入糖、芝麻油
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步骤4/11
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将酱汁混合
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步骤5/11
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锅中油稍微多一点，热锅凉油
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步骤6/11
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大火转小火，用筷子把肉丝拨开
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步骤7/11
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一根根炒白的肉丝，炒道这个程度，就可以盛出来。
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步骤8/11
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京酱放入锅中，小火炒散，冒泡泡就说明砂糖融化，火候已经够了。
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步骤9/11
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放入肉丝
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步骤10/11
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肉丝混合京酱
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最后一步
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将葱白丝铺在下面打底，放入肉丝。
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发布于 2020-03-29
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