当周末遇上肉夹馍
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娃娃饿了,所以做的时候没拍相片,语言会尽量描绘的细一点!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
300克
、
干酵母
5克
、
水
适量
、
油
10ml
、
白糖
适量
、
五花肉
500克
、
八角
2个
、
姜
1片
、
老抽
1勺
、
料酒
1勺
、
冰糖
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
生抽
3勺
、
盐
适量
、
香菜
适量
、
青椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
面饼:面粉+糖+酵母混合,放入适量的水搅成棉絮状,放入食用油,和成软硬适中的面团,醒发到2倍大,揉面排气,分成小剂子,搓成细长条,圈起来压扁,擀成1CM厚的圆形,平底锅不放油,最小火把面饼烙熟备用。
-
步骤2/3
肉:五花肉焯水,洗干净放电饭煲里,将生抽+老抽+料酒+姜片+冰糖+八角桂皮香叶放里,加水没过肉,炖煮1小时。
-
最后一步
面饼剖来,肉+香菜+青椒剁碎,放到面饼里,再放点汤,完成!!!无敌香!!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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