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零失败戚风蛋糕的做法

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零失败戚风蛋糕

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做蛋糕好几年，以后一直会塌陷，尝试多次，现在棒棒哒啦！美食真的可以治愈一切！可以减压，大家一起来做美食！

食材清单加入采购清单

低粉 54克

、

玉米淀粉 6克

、

牛奶 42克

、

玉米油 38克

、

糖 18克

、

蛋黄 3个

、

蛋白霜：

、

糖 37克

、

蛋白 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶糖玉米油混合一起搅拌，不能打圈噢
步骤2/6 点击查看大图
混合均匀以后再加入低粉和玉米淀粉，在加入混合无颗粒
步骤3/6 点击查看大图
然后再加入蛋黄混合成无颗粒，切记不能打圈噢
步骤4/6 点击查看大图
然后第一次打蛋白出有泡泡，然后加入第一次糖，然后继续打，然后打成小泡泡，再加入一次糖，最后打成细腻，加入最后一次糖，然后继续低挡打发蛋白，打发到打蛋器拿起来直接挂住，
步骤5/6 点击查看大图
然后蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀！
最后一步点击查看大图
然后放入烤箱，150度，放到最下隔烤70分钟，根据自己烤箱来，但是烤的时候不能打开看哦，防止塌陷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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