嫩春韭炒肉
春天韭菜 翠绿翠绿 鲜嫩无比 营养价值高 偶然得一把春韭，想来想去还是炒肉好吃
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步骤1/7
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新鲜的嫩韭菜洗净摘好，切断备用，最佳是2.3厘米的段
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步骤2/7
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瘦的猪梅肉切成片备用
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步骤3/7
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锅内宽油，下肉片煸炒，加料酒去腥
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步骤4/7
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肉内水分炒干，加生抽调味，老抽调色，点一点白糖，加蚝油增鲜
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步骤5/7
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下入切好的嫩韭菜段，快速翻炒，加盐加鸡精，这个时候一定要快速大火翻炒，不然韭菜就不好吃了。
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步骤6/7
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嫩韭菜➕猪梅肉完美结合，韭菜大火炒断生即可，炒久了，韭菜老了，这时可以出锅了。
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最后一步
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成品好了
韭菜下锅之后，大火快炒是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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