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超级简单的蒸胡萝卜丝的做法

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超级简单的蒸胡萝卜丝

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10~30分钟

胡萝卜 2根

、

盐适量多点

、

色拉油适量

、

面粉和淀粉适量

、

香油一勺

、

大蒜一头

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜成丝后，放在盐水里泡十分钟。这个环节也可以变成用盐腌制。
步骤2/6 点击查看大图
用纱布挤出水分，越干越好。
步骤3/6 点击查看大图
淋上少许色拉油，拌均匀，每个胡萝卜丝都雨露均沾。拌面（白面和淀粉1:1），边撒面粉边搅拌，使每一根萝卜丝都沾上面粉。
步骤4/6 点击查看大图
水开，铺上干屉布，把萝卜丝撒均匀，大火蒸六七分钟，关火，出锅。
步骤5/6 点击查看大图
把萝卜丝倒入盆中，不要搅动，稍停片刻，拿筷子轻轻拨动。萝卜丝越凉，拨动起来越散。
最后一步点击查看大图
用香油、蒜泥、香醋调制酱汁，浇上即可食用。

小贴士

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发布于 2020-03-14

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