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土豆焖五花肉的做法

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土豆焖五花肉

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类似红烧肉的做法吧，就是我家不会备那么多香料的，哈哈，做法极简单，但一样很好吃很下饭哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

小土豆 8个

、

大蒜 2瓣

、

酱油 3勺

、

油一点点

、

盐适量

、

糖少许

、

辣椒一个，看个人喜好添加

、

姜 1片

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小土豆我觉得不去皮做起来更香哦，刷干净表面的泥，用盐搓洗干净。当然你也可以去皮
步骤2/10 点击查看大图
五花肉切块备用，一块姜拍扁，️按个人喜好加
步骤3/10 点击查看大图
其实这道菜可以不放油，但为了更好的出糖色，所以我放了一滴油，倒入一点点白糖，小火烧成琥珀色（烧出来菜会很有光泽），倒入五花肉、姜、辣椒
步骤4/10 点击查看大图
转中火煎至两面金黄
步骤5/10 点击查看大图
加入盐，酱油，十三香翻炒出香味后倒入开水
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水量没过肉就可以了…加盖大火烧开，小火炖煮15分钟
步骤7/10 点击查看大图
煮肉的期间把小土豆用油煎一下（大个的对半切开）
步骤8/10 点击查看大图
肉炖15分钟后，加入土豆，继续大火烧开小火再焖15分钟
步骤9/10 点击查看大图
开盖大火收汁…把汤汁收干变成油脂就可以了
最后一步点击查看大图
五花肉偏软的口感，一口一块，超满足，土豆吸满了肉的香味，所以你想想，一定是很好很好吃的

小贴士

一定会爱上的一道菜如果不喜欢吃土豆的，也可以直接做纯肉的，也可以放鹌鹑蛋之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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