这样做鱼最好吃湘味【泡椒蒸鲈鱼】
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条(300克左右)
、
葱花
少许
、
酱汁:
、
红泡椒
20克
、
盐
3克
、
鸡精
3克
、
料酒
5克
、
生抽
10克
、
芝麻油
4克
、
蒸鱼豉油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1⃣️鲈鱼淘净内脏、鱼鳃洗净,告诉大家一个去腥的小秘诀㊙️:用刀尖将鱼肚内靠近鱼脊骨的一条血管切开,冲洗干净,能够很好的去土腥味;2⃣️在鱼肚上划一字花刀,在盘子上垫上些许葱,将鲈鱼放在葱花上;将酱汁混合均匀;
-
最后一步
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3⃣️将酱汁均匀倒在鱼身上,涂抹在均匀;4⃣️蒸锅上火烧开水,放上鲈鱼盖盖,中火蒸8分钟左右至鱼熟取出,浇上少许蒸鱼豉油、撒上葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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