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西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭

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今天来和大家分享一款简单美味的煲仔饭——西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭的做法供您参考。成品造型，美观色彩鲜丽，咸鲜适口，营养美味！鲜香滑嫩的鸡肉搭配西班牙青橄榄撞出了全新的口感，米饭颗粒分明，浸润了少许汤汁与豉油的香气，微焦的锅巴，形成了美味的超级闭环！葱花的加入更是点睛之笔！只能用唇齿留香四个字来形容！喜欢的宝子，快去试一下吧！参与活动: #西班牙橄榄烹饪大挑战开启，用地中海美食征服你的味蕾！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 3个

、

西班牙青橄榄 5~6颗

、

大米约200克

、

生抽 1勺

、

老抽少半勺

、

蚝油 1泵

、

盐 2克

、

鸡精 1勺尖

、

白胡椒粉 1克

、

料酒 1.5勺

、

花椒面 1克

、

姜粉 0.8克

、

蒸鱼豉油 1.5勺

、

小葱 1根

、

红椒 1段

、

橄榄油 1泵

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
琵琶腿清洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
琵琶腿斩成小块备用
步骤3/13 点击查看大图
将琵琶腿放入大碗中，依次加入食盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，花椒面，姜粉，白胡椒粉，料酒，玉米淀粉抓匀
步骤4/13 点击查看大图
封入食用油腌制20分钟备用
步骤5/13 点击查看大图
大米淘洗干净，浸泡15分钟
步骤6/13 点击查看大图
在砂锅中喷入橄榄油
步骤7/13 点击查看大图
倒入淘洗干净的大米和水
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，大火烧开
步骤9/13 点击查看大图
烧开后转成最小火
步骤10/13 点击查看大图
摆入腌制好的鸡块和切成小块的西班牙青橄榄。盖上盖子，继续焖制15分钟
步骤11/13 点击查看大图
将小葱和红椒切碎备用
步骤12/13 点击查看大图
时间到了，关火淋入蒸鱼豉油，撒入小葱和红椒碎即可。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，西班牙青橄榄鸡腿煲仔饭完成。感谢收看！

小贴士

1.西班牙青橄榄稍微有一点咸，以根据您的喜好适当当调整加入的量。 2.加入清水时，水量大概是一个关节即可。大米煮开后要全程转成最小火，中间还要不停的给锅转动方向避免受热不均匀底部糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-10 · 辽宁省

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