鲜蔬沙拉三明治
今天分享的这道美食，我试着把多种蔬菜通过面粉、鸡蛋、沙拉酱等辅料融合在一起，做一份简约而不简单的三明治给大家。多层次的口感体验和不俗的营养搭配相当赞，赶紧做起来吧！
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步骤1/18
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把2片洗净的包菜叶切成细丝。
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步骤2/18
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30g胡萝卜，洗净削皮后同样切丝。
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步骤3/18
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50g去皮山药，用擦丝器擦成细蓉。这几样蔬菜都可以根据自己的口味自由搭配和调整，像土豆、黄瓜、玉米等等都可以尝试加入。
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步骤4/18
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掰点紫菜加进去提提鲜。像虾皮、干贝等食材也是提鲜的好帮手，加进去口感会更鲜美。
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步骤5/18
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打入1个鸡蛋。
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步骤6/18
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把处理好的包菜丝、胡萝卜丝、山药蓉加入。
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步骤7/18
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再加入50g中筋面粉（普通面粉）和2g盐。
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步骤8/18
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用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
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步骤9/18
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平底锅热锅少油，放入面糊。
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步骤10/18
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边小火煎边用筷子整成土司片的大小。可以加上盖子焖煎，让底部煎至凝固微黄。
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步骤11/18
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翻面，继续煎至两面微黄熟透后出锅备用。注意不要摊太厚，以免中间夹生。
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步骤12/18
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重新热锅，放入4g黄油小火融化。黄油可以增加奶香味，没有的话也可以用普通植物油代替。
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步骤13/18
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放2片土司进去。
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步骤14/18
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小火煎至两面微黄后盛出。
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步骤15/18
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在一片土司上均匀涂抹上适量沙拉酱，放入煎好的馅饼。沙拉酱可以自制，在文末的小程序里搜索‘沙拉酱’就能找到健康的方子咯。
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步骤16/18
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在面饼上抹上一层沙拉酱，再盖上第二张土司片。
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步骤17/18
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切小块，就可以开吃咯！
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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