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蘑菇炒鸡丁，好做又好吃的做法

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蘑菇炒鸡丁，好做又好吃

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也是初学者，凭感觉做了这道菜，感觉还不错，简单易上手，分享给大家

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白蘑菇 200g

、

鸡腿肉 2个

、

大蒜 1颗

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

食用油适量

、

青辣椒 1根

、

姜几片

、

花椒面一点点

、

料酒一点点

、

豆瓣酱一勺

、

淀粉一点点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿肉切丁，加入豆瓣酱，料酒，淀粉搅拌均匀备用
步骤2/7 点击查看大图
姜、蒜、青辣椒切好备用，蘑菇我先用热水过滤了一遍，去掉涩味。白蘑菇切丁备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入油，油温8成热，调小火把，姜、蒜、青椒下锅，炒香。
步骤4/7 点击查看大图
加入切好的鸡肉一起翻炒，
步骤5/7 点击查看大图
加入蘑菇一起翻炒，可以加点生抽调味
步骤6/7 点击查看大图
为了防止白蘑菇炒不熟，我加入了一点开水，盖上盖子焖煮了5分钟左右。
最后一步点击查看大图
最后，洒上花椒面，盐、鸡精，搅拌装盘。可以加点葱花，看起来更好看，家里没有，就没装了，第一次写，如果不清楚，可以问我。谢谢观看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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