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黄瓜拌猪头肉的做法

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黄瓜拌猪头肉

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相信卤制的猪头肉一定是很多小伙伴的最爱，可是单独吃比较咸，吃多了也会觉得腻，不如试试加上清爽的黄瓜拌一拌，卤香的猪头肉搭配清脆的黄瓜，一点点遵循自然的原酿酱油，清香爽口，好吃不腻。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

猪头肉 200g

、

蒜 4瓣

、

遵循自然原酿酱油 2勺

、

味达美清香米醋 1勺

、

香油小半勺

、

海盐少许

、

胡萝卜丝少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
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黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
步骤3/12 点击查看大图
把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
步骤4/12 点击查看大图
大蒜切碎。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了点缀下颜色。
步骤6/12 点击查看大图
然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
步骤7/12 点击查看大图
倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
步骤8/12 点击查看大图
1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
步骤9/12 点击查看大图
轻轻拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
步骤11/12 点击查看大图
黄瓜拌猪头肉成品图
最后一步点击查看大图
黄瓜拌猪头肉成品图

小贴士

1.黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！ 2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。 3.这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12.5g/ml，凉拌味道极佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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