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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

明虾 300克

、

生姜几片

、

葱段 2根

、

料酒一小勺

、

面包糠适量

、

蒜蓉一碟

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜切成末
步骤2/6 点击查看大图
大虾洗净，剪掉虾须，剪开虾背，去掉虾线，加姜片、料酒和盐腌制20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅内热油，把腌好的大虾下锅翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒至红色、虾油炒出，虾壳边缘略焦。把虾捞出，留少许油。
步骤5/6 点击查看大图
把葱姜蒜末放到锅里，中小火翻炒，加适量面包屑翻炒，使与葱姜蒜末均匀融合，并且比较干燥，不要成团。
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把捞出的虾放到锅里一起翻炒均匀，可调味加少许盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-27

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