懒人版花甲粉
经历了第一次放了盐导致口味很咸,第二次放多了生抽导致口味还是很咸的第三次成功做法。
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步骤1/7
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小米椒、紫苏洗净,小米椒切断
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步骤2/7
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香菜洗净(少了一个步骤:把姜和蒜切碎,到时要放调料里)
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步骤3/7
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花甲提前泡盐水去沙。提前一晚或者半小时都可以。
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步骤4/7
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超市里买的粉丝,一把刚好一个人吃
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步骤5/7
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用水泡开,最好是用剪刀剪一下,避免太长了不好咬。
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步骤6/7
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调料:两勺生抽两勺耗油一勺白糖半勺油,也可以看个人喜好去调配,不放糖也可以,但是千万不能放盐!!!!!!放入姜末蒜末葱花,调料里加入清水。锅里垫锡纸,把洗干净了的花甲、粉丝放进去。大火煮,煮到花甲全部开口差不多入味就可以收了。
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最后一步
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心得:千万别放盐!!!生抽就够了!!
如果觉得两勺生抽还是很咸的话可以考虑只放一勺生抽
觉得花甲很腥的话可以过水焯一遍,锅里放姜片料酒潮水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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