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火龙果椰蓉樱花包的做法

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火龙果椰蓉樱花包

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夏天，就喜欢这个颜色!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250克

、

白糖 20克

、

红心火龙果肉 100克

、

蛋液 30克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

水（玉米油30克） 50克

、

椰蓉馅儿

、

软化黄油 15克

、

全蛋 15克

、

牛奶 40克

、

糖粉 10克

、

椰蓉 30克

、

装饰

、

刷面蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
火龙果榨汁，所有材料倒入厨师机面桶中
步骤2/15 点击查看大图
揉出粗膜，和面时候要在26度环境下进行
步骤3/15 点击查看大图
继续揉面直到出延展膜，我好后进行第一次发酵
步骤4/15 点击查看大图
第一次发酵要发酵两倍大，发酵好的面团手指沾面粉不回弹或轻微回弹即可
步骤5/15 点击查看大图
所有材料倒在一起，搅拌均匀即可
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团在案板上轻拍排气
步骤7/15 点击查看大图
均匀分成六等分，保鲜膜盖好，松弛15分钟
步骤8/15 点击查看大图
包入椰蓉馅
步骤9/15 点击查看大图
捏紧
步骤10/15 点击查看大图
轻轻地擀开，以免露馅儿
步骤11/15 点击查看大图
均匀的用刀，分割成五等份，用手捏一下，捏出花边
步骤12/15 点击查看大图
中间站一下鸡蛋液撒上一些白芝麻，做花蕊，放入烤箱中进行第二次发酵，烤箱内可以放一碗温水，增加它的湿度和温度
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热180度，180度烤20分钟即可，烤五分钟后加盖锡纸
步骤14/15 点击查看大图
美美哒
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好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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