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黄金虾球的做法

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黄金虾球

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表妹来家里做客，突发奇想做了一个创新菜，甜品的做法，但用咸鲜口味的虾做馅料，反响不错哟~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

虾 300克

、

土豆 1个

、

盐 8克

、

姜丝少许

、

料酒 1茶匙

、

面包糠少许

、

胡椒粉 3克

、

沙拉酱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材~
步骤2/10 点击查看大图
土豆去皮切片
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土豆上锅蒸20分钟
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蒸熟的土豆捣成泥，加盐5克、黑胡椒粉1克搅拌入味
步骤5/10 点击查看大图
虾剥壳去沙线（留虾尾）腌制，腌料中放3克盐、2克胡椒粉、姜丝少许、1茶匙料酒腌制15分钟
步骤6/10 点击查看大图
把虾包入土豆泥，包成梨形，留虾尾封口
步骤7/10 点击查看大图
裹上面包糠
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虾球放入笊篱里，浸入油锅低温炸至金黄色
步骤9/10 点击查看大图
完成~摆盘，挤点沙拉酱在上面
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快乐的表妹

小贴士

剥虾一定留着虾尾~ 一定要低温炸制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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