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虾仁牛肝菌蛋炒饭的做法

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虾仁牛肝菌蛋炒饭

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很神奇，没有鸡蛋的蛋炒饭。纯植物提取，0胆固醇、0抗生素、低卡低脂，科技感max的液体“鸡蛋”，你完全想不到它是用什么做的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

JUST植物蛋 70g

、

米饭 70g

、

虾仁 4只

、

牛肝菌适量

、

杂菜适量

、

盐少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅子放入清水烧开，放入杂菜，煮熟，捞出备用。
步骤2/12 点击查看大图
虾仁去壳，切碎，放一点点黑胡椒粉和盐腌制一会。
步骤3/12 点击查看大图
将JUST植物蛋倒入冷的米饭中，搅拌均匀，使每一粒米都均匀的裹上蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅倒入适量油，将米饭倒入锅中，翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
让蛋液基本凝固，不要让米饭结块。
步骤6/12 点击查看大图
放入提前泡好并切碎的牛肝菌，翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入虾仁，继续翻炒至虾仁开始变色。
步骤8/12 点击查看大图
倒入煮好沥去水分的杂菜。
步骤9/12 点击查看大图
撒上少量盐，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒至米饭粒粒分明。
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

这个食谱的正好是一人份的量，JUST蛋液和米饭1:1混合，能保证每一粒米饭都均匀裹上蛋液，配菜很随意，可以根据自己喜好换成肉粒，香肠，青椒，蘑菇等等自己喜欢的食材，配菜的顺序是不容易熟的先放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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