开胃翻砂糖山楂的做法

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开胃翻砂糖山楂

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酸甜开胃，好吃极了，出去旅行携带方便。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂 1斤

、

白砂糖 150g

、

纯净水 100g

、

白醋 5g

、

盐 2 g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。
步骤2/11 点击查看大图
首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。
步骤3/11 点击查看大图
再用冷水冲洗两遍。
步骤4/11 点击查看大图
加入盐，浸泡15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分，如图。
步骤6/11 点击查看大图
锅中加入纯净水，再加入白砂糖。
步骤7/11 点击查看大图
一边熬一边搅拌，切记小火慢熬，将水蒸发掉，出现小泡时加入白醋。
步骤8/11 点击查看大图
继续小火搅拌，水分彻底蒸发，糖慢慢粘稠。
步骤9/11 点击查看大图
倒入处理好的山楂，关火，开始翻炒，直到糖霜挂满山楂停止。
步骤10/11 点击查看大图
打包带着出去玩喽～健康的小零食。
最后一步点击查看大图
吃不完密封好放入冰箱冷冻！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

炒糖时需要一点耐心，一定等水分蒸发完，糖变粘稠后再加入山楂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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