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麻辣牛肉干的做法

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麻辣牛肉干

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麻辣牛肉干又甜又辣越吃越想吃！

食材清单加入采购清单

精瘦牛肉 4斤

、

海椒面 100克

、

味精少许

、

芝麻 350克

、

花椒面少许

、

五香粉少许

、

白糖 150克

、

盐少许

、

姜 2块

、

葱 2跟

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉顺肉的纹路切条
步骤2/10 点击查看大图
生芝麻小火炒熟
步骤3/10 点击查看大图
牛肉下水过血水
步骤4/10 点击查看大图
血水出后沥出牛肉，用水冲洗干净
步骤5/10 点击查看大图
再次下水，加人香料盐煮30分钟
步骤6/10 点击查看大图
煮完后沥出牛肉倒入油翻炒大概6、7分钟。在倒入少许水烘一下
步骤7/10 点击查看大图
加入姜葱，炒一会儿。记住是小火
步骤8/10 点击查看大图
一只翻炒，到水分收干
步骤9/10 点击查看大图
依次加入海椒面，五香粉，芝麻，花椒面，此时可以关火或者是小火.再加入白糖。味道因人而异。
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

牛肉要顺着纹路切才能好嚼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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