蒸酸奶蛋糕
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步骤1/7
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把蛋黄、蛋清分离分别放在干净无油的盆里
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步骤2/7
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将蛋黄打发至边白，建议用电动打蛋器不然手会断的
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步骤3/7
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将酸奶、低筋面粉倒入打好的蛋黄里，上下搅拌均匀
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步骤4/7
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开始打蛋清时可以加几滴白醋比较好打发，蛋清打到粗泡泡时加三份一的白糖，继续打
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步骤5/7
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将蛋清打到发，碗倒扣不会流出来或是拿起打蛋器会有尖型
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步骤6/7
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将蛋黄糊倒入打好的蛋清里上下搅拌均匀
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最后一步
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倒入模具上锅蒸，如果锅的密封性不是很好的建议先盖层保鲜膜再上锅，蒸15分钟左右后关火，让它再虚蒸三分钟再开盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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