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新良黑全麦面粉-三鲜猫耳朵汤

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雪舞宝妈厨娘

我的家乡主食是以大米为主，我老妈不擅长做面食，唯独这道菜做得很棒。小时候，不爱吃饭的，老妈就会给我做一碗猫耳朵汤，简单揉面，随意的捏出面片儿的形状，白菜、肉末、番茄煮出三鲜味的汤头，味道很赞呢，这是我记忆里妈妈菜之一。今天用了新良的黑全麦面粉，没想到味道也很赞，有劲道，麦香浓郁，但是换成别的黑全麦面粉我不敢打保票也能有筋道的口感。食谱为一人食分量！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑麦面粉 50g
、
水 30g
、
盐 微量
、
白菜 2片
、
肉末 10g
、
小番茄 1个
、
蒜 一瓣
、
盐 少量
、
生抽 1/4茶匙
、
香油 一茶匙
、
白胡椒粉 1/8茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、这道菜平常还是推荐用普通面粉，不是所有的全麦面粉都能有筋道的口感。 2、用普通面粉，面片做小一些，白菜切碎煮软一些，作为1岁以上的宝宝辅食也是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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