草莓慕斯蛋糕
从第一个双色巧克力慕斯开始,女儿就深深地喜欢上了这款甜品,点名要吃草莓的、芒果的、香橙的等，还特别关照“装饰得好看一点哦”！她一句话够我忙活半天呢，介于慕斯的高热量，我还是少做为妙哈！制作美食量不能多，要让品尝的人吃了之后还念念不忘，那才是恰到好处，呵呵，物以稀为贵嘛！ 这款八寸的草莓慕斯蛋糕让很多人都分享了，送给我的妈妈、外婆、还有女儿的好同学，最受孩子的欢迎，而我更迷恋的是它的美貌，拿着相机从各个角度拍个不停，白色巧克力屑与鲜草莓的红色相互映衬着，让人惊艳！看比吃更让我开心！
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步骤1/15
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备齐材料
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步骤2/15
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烤好的蛋糕切片
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步骤3/15
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草莓用料理机打成泥
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步骤4/15
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吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化
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步骤5/15
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再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀
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步骤6/15
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倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀
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步骤7/15
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即成慕斯馅
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步骤8/15
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在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓
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步骤9/15
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先倒入一半的慕斯馅
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步骤10/15
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再放上一片蛋糕片
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步骤11/15
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倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固
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步骤12/15
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余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖
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步骤13/15
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隔水加热溶化，冷藏十五分钟
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步骤14/15
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倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模
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最后一步
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用白巧克力屑和草莓进行装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-11
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