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香辣酸汤肥牛米线

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30-45分钟   |   配菜(中级)
米线 1包
、
肥牛 100g
、
金针菇 50g
、
油菜心 3棵
、
鸡蛋 1个
、
生抽 15ml
、
葱姜蒜米 5g
、
白醋 15ml
、
盐 1g
、
红辣椒 1根
、
泡椒 6根
、
泡椒水 适量
烹饪步骤
小贴士

如果想给这道菜添点丰富的料，可以加些蛋饼丝，是最合适不过的。把1个鸡蛋打散，加少量清水混合，这样的蛋液更加均匀。用盐调味后，锅烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼。切成细条配在米线里面吃，不仅口感丰富，肉、蛋、菜、主食搭配在一起也会更加营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-30

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