是否打开豆果美食App阅读全文

羊肉泡馍的做法 点击查看大图

羊肉泡馍

浏览 2.8万 · 收藏 279
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

高尚的鸭脖很网红

羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品，古称“羊羹”，宋代苏轼有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。
食材清单 加入采购清单
牛棒骨
、
羊棒骨
、
八角
、
花椒
、
桂皮
、
草扣
、
白扣
、
肉扣
、
草果
、
小茴香
、
香叶
烹饪步骤
小贴士

羊肉泡馍的吃法也很独特，分为（干泡、水围城、口汤）干泡就是吃完馍后碗里没有汤汁，水围城是把煮热的馍，肉放在碗中间，四周围以汤汁。口汤是吃完碗里留一口汤。再佐以辣椒酱，糖籽，别有一番风味，是一种难得的高级滋补佳品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-26

换个做法

羊肉泡馍的其他做法

羊肉泡馍的相关分类

西北菜 西北菜 冰皮月饼 月饼 快手早餐 中国菜 更多

羊肉泡馍的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许