是否打开豆果美食App阅读全文

【桂花糖芋苗】一种江苏才有的芋头吃法，高大上！

浏览 28.0万 · 收藏 6092 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气冷了，除了大鱼大肉贴膘，不妨在早起、饭后来一碗热乎甜蜜的中式甜羹。比如今天介绍的这道金陵传统小吃，桂花糖芋苗，集合了芋艿的糯、藕粉的滑和桂花的香，细腻香滑，暖身又暖胃！

食材清单加入采购清单

芋艿 2~3个

、

碱面 2克

、

糖桂花 20克

、

白糖 80克

、

红糖 80克

、

藕粉 20克

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
去皮的芋艿切滚刀块，加入沸水中，下碱面煮1分钟，摊开放凉；
步骤2/3 点击查看大图
将变色的芋艿移入碗中加水，上锅蒸5分钟后滤出水，加白糖、糖桂花拌匀，大火烧开后蒸8~10分钟；
最后一步点击查看大图
沸水中加入滤出糖水的芋艿、白糖、红糖和糖桂花，取藕粉用凉水调开，等锅中水烧沸，将搅匀的藕粉快速倒入搅匀，点缀干桂花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

换个做法

桂花糖芋苗的相关分类

棒棒糖荠菜私房菜儿菜马蹄青团更多

桂花糖芋苗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许