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姜食堂的蛋包饭的做法

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姜食堂的蛋包饭

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摊鸡蛋是个技术活，反正失败了好多次。

食材清单加入采购清单

米饭（熟） 4碗

、

胡萝卜 80g

、

大葱 80g

、

西芹 80g

、

洋葱 160g

、

油 40g

、

猪肉/牛肉 160g

、

糖 1.5勺

、

酱油 4勺

、

醋 2勺

、

蕃茄酱 160g

、

黑胡椒粉少许

、

小葱花少许

、

蒜泥 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
图片的量是原版的，按照配方的量下会比较合适普通家庭。热锅，下黄油
步骤2/8 点击查看大图
加蒜泥炒香
步骤3/8 点击查看大图
加肉
步骤4/8 点击查看大图
翻炒至半熟，加入所有的蔬菜翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入所有的配料，炒至均匀
步骤6/8 点击查看大图
按照一碗饭搭配两汤勺的酱料，在锅中翻炒，盛出。
步骤7/8 点击查看大图
这是一个我失败了好多次的步骤，打两颗蛋，油锅热完下蛋，一边搅拌一边控制火候，尽量呈现上面不熟的状况。装盘OK
最后一步点击查看大图
撒上小葱花，可淋上自己喜欢的酱汁。我不喜欢原版的酱汁，所以可以不要。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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