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水煮千张的做法

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水煮千张

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家庭版水煮千张，简单易做，超级好吃，下酒下饭都很棒~啤酒标配？

食材清单加入采购清单

猪肉 80克

、

豆腐皮 120克

、

绿豆芽 80克

、

食盐少许

、

姜末 5克

、

香葱 1根

、

蒜 5克

、

干辣椒 3个

、

生抽 2小勺

、

淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱 1大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干
步骤2/16 点击查看大图
锅中煮开水，先下入千张焯水片刻
步骤3/16 点击查看大图
然后加入豆芽，焯至豆芽断生
步骤4/16 点击查看大图
捞出沥干水，码入汤碗中备用
步骤5/16 点击查看大图
猪肉洗净剁碎成末
步骤6/16 点击查看大图
加入生抽、淀粉、料酒
步骤7/16 点击查看大图
拌匀后腌制10分钟
步骤8/16 点击查看大图
姜蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段。
步骤9/16 点击查看大图
热锅放油，下肉末
步骤10/16 点击查看大图
翻炒至断生变色
步骤11/16 点击查看大图
下郫县豆瓣、干辣椒，蒜末，姜末，
步骤12/16 点击查看大图
炒出红油香味
步骤13/16 点击查看大图
锅中加入水，盐、生抽煮开后再煮2分钟
步骤14/16 点击查看大图
关火淋在豆芽千张碗中，撒上葱花即可
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

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