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香烤法式羊排的做法

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香烤法式羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

法式羊排两只

、

孜然面适量

、

辣椒面适量

、

独头蒜一个

、

小香葱一根

、

紫皮洋葱一个

、

盐适量

、

香菜三十克

、

鸡蛋两个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
法式羊排两个，自然解冻后用流动的水冲去血水并用厨房纸吸干肉上的水分。
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紫皮洋葱去外皮洗净然后切碎。
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小葱一根去根以及老皮老叶后洗净切段。
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独头蒜一枚去外皮洗净切粒。
步骤5/11 点击查看大图
洋葱碎，小葱段，蒜粒和两个鸡蛋投入料理机打成浆。
步骤6/11 点击查看大图
羊排双面抹少许孜然面和辣椒面。
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羊排放入保鲜盒内投入切碎的香菜。
步骤8/11 点击查看大图
倒入打好的腌料浆，扣好盖子放入冰箱保鲜层后过夜腌制。
步骤9/11 点击查看大图
锡纸垫于烤盘（防止羊排烤制时滴油弄脏烤箱。
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羊排双面撒少许孜然面和辣椒面然后放置于烤架。烤箱上下火200度预热二十分钟后然后烤制羊排。一共需要烤制三十分钟，其中每十分钟拿羊排出来翻面后继续烤制。
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完美出炉。

小贴士

吃之前可以再根据个人喜好加入盐，孜然和辣椒面。建议配一杯干红葡萄酒享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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