是否打开豆果美食App阅读全文

麻辣孜然藕丁

浏览 29.6万 · 收藏 1981 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

迷迭香Rosemary

入秋和岁末是一年中吃藕最好的时节。初秋时的莲藕，蛰伏了一整个春夏，也经历了一年中最丰沛漫长的雨季，因此口感上更加的鲜脆可口。鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒，就比如说这道麻辣孜然藕丁。大火下锅快速翻炒几下，既不损失藕的营养，又可带出它本身的鲜甜。
食材清单 加入采购清单
莲藕 250克
、
姜 1块
、
蒜 2瓣
、
干辣椒 适量
、
花椒 1茶匙
、
八角 1个
、
孜然粉 1/2茶匙
、
豆瓣酱 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 藕切丁后要尽快焯水，防止氧化变黑。 2. 在用普通炒锅时，倒入豆瓣酱后要翻炒几次防止粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

换个做法

麻辣孜然藕丁的相关分类

年夜饭 炸丸子 四喜丸子 猪皮冻 皮冻 炸带鱼 更多

麻辣孜然藕丁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许