米粉丸
很多小宝宝才八个月左右，就完全不接受糊状食物了，喜欢有嚼劲的固体食物。这对于父母来说，喜忧参半。喜的是宝宝的咀嚼能力进步了，忧的是家里的婴儿米粉该怎么办。前段时间就有不少朋友问家里的婴儿米粉屯多了吃不完，想让我支支招。今天就分享一道用婴儿米粉做的米粉丸，软硬适中，即使宝宝牙齿还未萌出，依然可以用牙龈碾碎咀嚼，很适合作为糊状向固体过渡的辅食。
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步骤1/12
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把处理好的虾仁剁碎。
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步骤2/12
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挤入几滴柠檬汁，拌匀，腌制去腥。
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步骤3/12
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包菜放入开水中，焯约1分钟。
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步骤4/12
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捞起切去粗梗。
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步骤5/12
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细细剁碎。
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步骤6/12
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打一个鸡蛋。
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步骤7/12
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加入虾泥和菜末。中间的食材可以自由替换，比如鱼肉来代替虾泥，包心菜（卷心菜）也可以用其他青菜来代替。
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步骤8/12
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倒入婴儿米粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。如果发现太干，可以加入少量清水，具体要看米粉的吸水性，最终的状态是较粘稠但又不易滑落。
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步骤9/12
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倒入一部分到模具中，压成宝宝容易抓握的可爱形状。
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步骤10/12
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也可以打湿手，搓成圆球。
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步骤11/12
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冷水上锅，大火蒸八分钟左右。注意锅边留缝，尽量减少水蒸气影响，做出来的米粉丸才不会发粘，宝宝抓握的话也不会弄得到处都是。
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最后一步
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蒸好上桌啦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
米粉丸的其他做法
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