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泡椒鸡爪

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钦
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
泡椒 50克
、
泡椒水 100克
、
花椒粒 3克
、
八角 3粒
、
柠檬 5片
、
蒜头 10瓣
、
老冰糖 250克
、
生抽 400克
、
白醋 500克
、
姜 1块
烹饪步骤
小贴士

1、鸡爪冲水泡冰块使之更Q。 2、生抽用味极鲜的味道更好。 3、剩余的汁水还能再泡一次新爪。 4、没电子称的朋友，可用吃饭碗，1碗生抽配1.5碗白醋。 5、用老冰糖比单晶冰糖味道更好。 6、放柠檬片可增加香味。

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发布于 2017-09-16

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