凉拌莲藕的做法

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凉拌莲藕

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炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦～莲藕更有健脾开胃的作用～

食材清单加入采购清单

莲藕 400g

、

小辣椒两个

、

蒜头五瓣

、

热水 20g

、

糖 5g

、

盐 2g

、

白醋 10g

、

辣椒酱 5g

、

蚝油 10g

、

香油 10g

、

香菜、芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
步骤2/7 点击查看大图
煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
步骤3/7 点击查看大图
莲藕切成你喜欢的厚度
步骤4/7 点击查看大图
除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
步骤6/7 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

莲藕片建议切厚的，那样口感会很好~ 莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦！还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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