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【清·冰碗】 一碗水晶冰，清凉五脏生。

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古人食

冰碗， 原是老北京的时令小吃， 端阳至中秋，什刹海开办荷花市场， 沿岸搭棚售卖，若遇买主， 便以荷叶包裹河中鲜物。 因其主要原料有各色鲜果， 所以冰碗又称“冰果”、“河鲜儿”。 炎天暑热，只消食上一口， 顿觉清凉。
食材清单 加入采购清单
莲藕 30克
、
芡实 40克
、
莲子 40克
、
白砂糖 适量
、
任意鲜果 适量
烹饪步骤
小贴士

四样河鲜，也可不样样具备。 芡实止渴益肾，莲子养心安神， 菱角利尿解酒，藕片清热凉血。 均是解除烦热的好食材， 选上二三样， 配上碎冰，鲜果， 这样信手而来的美味， 何不亲自试试？

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发布于 2017-08-11

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