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宝宝版蔬果沙拉

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和热食相比，夏天来一盘沙拉肯定会更受欢迎。不过未经煮熟的蔬菜直接给宝宝吃还是多少有些不放心的。另外，沙拉之魂——沙拉酱不仅含有过多的钠，而且热量非常高，如果宝宝吃太多也不健康。今天这道改良后的宝宝版蔬果沙拉，用焯熟的蔬菜搭配自制的简易版沙拉酱，再拌点孩子们喜欢的水果，在这炎热的夏天吃起来真的特别棒。

食材清单加入采购清单

紫甘蓝 2片

、

玉米粒 100g

、

圣女果 100g

、

奶酪 50g

、

熟蛋黄 1个

、

温水 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将玉米粒，紫甘蓝一起放入蒸锅中蒸熟，约10分钟。紫甘蓝虽然抗病虫能力较强，但为了安全起见，避免宝宝肠胃不适，还是蒸熟后给宝宝食用更放心。
步骤2/9 点击查看大图
熟蛋黄用小勺碾碎。正宗点的沙拉酱要用到生蛋液，但给小宝宝做的话太不放心了，所以我改用了熟蛋黄，虽然口感上稍稍逊色些，但胜在健康安全。
步骤3/9 点击查看大图
奶酪切小块。奶酪尽量选择天然的原味奶酪。
步骤4/9 点击查看大图
把熟蛋黄和奶酪放入料理机中，加入20g温水，搅打细腻后装入裱花袋备用。如果没有机子，也可以用研磨碗充分研磨成细腻的糊状。
步骤5/9 点击查看大图
洗净的圣女果切小片。水果请随意，加点苹果、梨、香蕉等都很不错。
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的紫甘蓝去掉较硬的茎部，切成小丝。还可以加些生菜、青瓜，焯熟后切碎了一起放入。
步骤7/9 点击查看大图
把准备好的蔬果统统放入大碗中。
步骤8/9 点击查看大图
裱花袋剪一个小口，挤出自制的沙拉酱到碗里，拌匀。
最后一步点击查看大图
做好的沙拉酱如果一次用不完，可以存一些在密封罐里，放冰箱冷藏，3天内吃完。冷藏过后的沙拉酱拌沙拉，会变得更可口，再热的天也会因此变得清凉起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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