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家庭牛奶鸡蛋油条的做法

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家庭牛奶鸡蛋油条

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早上吃晚上和面放冰箱。天冷放阳台,天热放冰箱！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

鸡蛋一个

、

牛奶两勺

、

五铝泡打粉 12g

、

白糖 10g

、

盐 7g

、

食用油 20g

、

清水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉里加盐，白糖，油，泡打粉，鸡蛋,牛奶（选用）后,再加入清水活成软面团。
步骤2/6 点击查看大图
活好面后用保鲜膜包起来放入冰箱【这里是晚上和面,早上炸。如果想接着炸前面可以放上少量酵母粉醒30分钟左右。】
步骤3/6 点击查看大图
把从冰箱拿出来的面,放在面板上醒30分钟然后（面不凉了最好）,把面揉成长条状。切成同样大小的面块。
步骤4/6 点击查看大图
切好的面块两边抹干面粉（选做）,然后把两块面罗在一起,用筷子从中间按下去,然后双手从缝中间往外拉,越长越好小心拉断！
步骤5/6 点击查看大图
油温不要太高,不然会炸糊。面放锅中要不停的翻动它,才会膨胀。
最后一步点击查看大图
表面金黄色就可以捞出,美味油条就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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