香辣红烧牛肉面
牛肉面可以说是汤面中最受欢迎的一款,每次去外面吃往往就那么几片薄牛肉漂浮在面上,让人吃不过瘾!不如自己在家做起来,料足又美味~
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步骤1/13
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要做一碗好面少不了好面条,我用的是福临门劲道高筋擀面,口感特别爽滑筋道~
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步骤2/13
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将牛肉切块
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冷水下锅焯掉血沫,然后清洗干净沥干水
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步骤4/13
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准备好配料,姜蒜切片
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步骤5/13
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锅内倒入适量油,放入生姜,桂皮,干辣椒,香叶,大蒜炒香
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步骤6/13
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接着放入葱白,冰糖,番茄酱和豆瓣酱炒匀
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步骤7/13
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然后倒入牛肉炒上色,加入两汤勺生抽
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步骤8/13
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接着倒入没过牛肉大半的水,大火烧开后转小火煮一小时左右
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步骤9/13
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将小青菜清洗干净放入锅内焯一分钟左右捞出
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步骤10/13
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接着下入福临门面条,用筷子搅散防止粘连,煮个五分钟左右面条变软即可捞出
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步骤11/13
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牛肉煮好后多留些汤汁
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步骤12/13
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碗底放入面条,倒入一些面条水,然后倒入牛肉汁搅拌均匀,接着放上牛肉,小青菜和葱花,浇一点红油即可食用~
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最后一步
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超级美味,一碗不过瘾啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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