包谷粑（玉米粑）附炸玉米粑方法
这个是小时候的回忆啦，无添加，软糯香甜，平时爱吃玉米的可以尝试下
-
步骤1/6
点击查看大图
玉米叶洗净，晾干（最好选黄色大片的）
-
步骤2/6
点击查看大图
买玉米最好买3分之二老的，3分之一嫩的，这样榨出来的玉米不会太稀或太干，放料理机里打碎，家里有小磨子慢慢磨当然更香哈
-
步骤3/6
点击查看大图
料理机打的会比磨的要粗一些，但一样好吃的，打好后加点白糖（看个人口感，不加也成，玉米本身就会回甜），打好的玉米里还可以加些玉米面或者面粉，增加玉米粑粘性，更好包，吃的时候也会更糯，当然不加也行
-
步骤4/6
点击查看大图
拿一片玉米叶，舀打好的玉米面放中间
-
步骤5/6
点击查看大图
像包娃娃一样两边先合拢，再把上下两面叠上，用一根玉米叶撕出来的带子绑好即可
-
最后一步
点击查看大图
上蒸锅，大火上汽后蒸30分钟就好啦
1、包谷粑若是做多了，可以蒸好后，待凉透，放冰箱急冻室，要吃的时候拿出来蒸熟就可以了。
2、不建议选全嫩的玉米，打出来水份太大，不容易定型。
3、还可以炸来吃，就在本菜谱第三步，加了白糖后，加适量全蛋液，以粑粑不能稀，能定型为标准。搅拌完成后，热锅热油小火，用小勺子一勺勺舀进锅里炸个1分钟翻面，两面金黄即可。内糯外脆特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
炸玉米粑的相关分类
炸玉米粑的相关推荐
-
清甜手工玉米粑
217234人看过 -
#精致一人食#⭐玉米粑
146765人看过 -
包谷粑粑
209032人看过 -
玉米粑
21696人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17176870人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1147721人看过 -
#夏至日，大口吃面#自制清爽解腻的冷面，酸辣爽口！
554289人看过 -
#好吃不上火#糖炒板栗
9509001人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#泰式冬荫功汤
246274人看过 -
红烧冬瓜
52748997人看过 -
大米发糕
200507人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
282666人看过
