青蛙抱玉柱
三年前去云南旅游无意中吃到这道菜，一开始是被它的名字吸引了，一吃就爱上了。当地人是用春天的能蚕豆炒蒜薹滴，回来后一直买不到嫩蚕豆，我就用青豆复刻了一下。很幸运得到家乐热炒鲜露的帮忙，味道特别的鲜美！
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步骤1/6
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蒜薹去掉头部，洗净切成小段，胡萝卜切片
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步骤2/6
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碗里加入一勺水淀粉、两勺清水、两勺家乐热炒鲜露调成芡汁备用
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步骤3/6
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把所有材料放入开水中焯熟，断生就盛出来。
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步骤4/6
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热锅冷油，把焯好的材料放入锅里翻勺片刻
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步骤5/6
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加入调好的芡汁，快速翻炒1分钟左右即可出锅
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最后一步
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翠绿鲜嫩，相当惹人喜爱！加入热炒鲜露，味道特别的鲜甜。
1、蒜薹焯水不要太久，太久就不脆爽了！
2、这道菜我没有放盐，就喜欢吃食材本身的鲜味，可以按个人喜好加点盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-28
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