南瓜榴莲双拼披萨
平时家里的餐桌,披萨从来都不会出现的。 用我爸妈的话:这“猪si”不咸不淡不知道什么怪东西 幸好我爱吃pizza呀, 自己一个人可以两餐搞定。 完美。
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步骤1/11
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面粉,酵母,水,盐,用面包机活成团,加入软化黄油,再来一次和面程序,发酵至按压不回缩。
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步骤2/11
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蒜蓉事先爆香爆熟(不爱蒜头可以不加,改在南瓜成泥后加奶粉),和南瓜一起密封微波炉5分钟左右,成泥状,根据南瓜的口味,看是否需要添加糖、奶粉。
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步骤3/11
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芝士事先室温软化。
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步骤4/11
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榴莲肉碾碎。
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步骤5/11
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此时烤箱上下火200℃预热。发酵好的面皮,擀扁排气,擀成想要的饼底状,表面除了边的地方之外都用叉子撮小洞。铺上一半的南瓜泥和榴莲泥。
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步骤6/11
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洒芝士碎
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步骤7/11
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表面装饰块状南瓜泥和榴莲泥
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步骤8/11
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入烤箱,15-20分钟,以表面焦的程度为准。
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步骤9/11
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一个人吃可以直接切~
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步骤10/11
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也可以趁热剪开。
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最后一步
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吃~
1,盘子是30x30cm的大小,够2个人饱,如果你的模具是9寸圆烤盘,应该可以分成2个。
2,饼底的厚度自己掌握,薄一点容易熟和口感更脆,厚一点比较嚼劲。
3,我不喜芝士,相对的榴莲和南瓜肉比重比较大,爱吃榴莲的就不要搞双拼了,一整个榴莲pizza走起。
4,记得不需要加番茄沙司和披萨草。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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